Hijyen turnikesi; gıda üretim tesislerinde personelin üretim alanına giriş yapmadan önce el ve ayak hijyenini tamamladığı, turnikeli kontrollü geçiş sistemidir. Hijyen koridoru, hijyen hattı, sanitasyon hattı, hijyen bariyeri ve hijyen istasyonu olarak da adlandırılan bu sistemler, HACCP, ISO 22000, BRC, IFS ve FSSC 22000 standartları kapsamında gıda fabrikalarında zorunlu olup çapraz kontaminasyonu önlemeye yönelik temel hijyen çözümlerinden birini oluşturmaktadır. Areksan, 25 yıldır hijyen turnikesi ve hijyen koridoru üretiminde faaliyet göstermekte; tasarım tescilli sistemleri 304 ve 316 kalite paslanmaz çelikten üreterek 40’tan fazla ülkeye ihracat etmektedir.
Hijyen turnikesi modelleri, tesisin personel kapasitesine, üretim türüne ve hijyen seviyesi gereksinimlerine göre yapılandırılmaktadır. El dezenfeksiyonu ile turnikeli geçişi birleştiren kompakt modellerden, el yıkama eviyesi, yatay ve dikey fırça sistemi ile çoklu turnikeli geçişi bir arada sunan yüksek kapasiteli sanitasyon hatlarına kadar geniş bir model yelpazesi mevcuttur. Tüm modeller AISI 304 kalite paslanmaz çelikten, 1,5 mm sac kalınlığıyla üretilmektedir. Tüm modeller istenilen renk ve yüzey seçenekleriyle proje bazlı üretilmektedir.
Perakende satış yapılmamaktadır, yalnızca proje bazlı üretim gerçekleştirilmektedir.
Hijyen Turnikesi Modelleri
AR-500 Turnikeli El Dezenfektan Hattı, en temel hijyen bariyeri sistemidir. Personel fotoselli el dezenfektan dispenserinden ellerini dezenfekte ettikten sonra turnikeli geçiş yapar. 304 kalite paslanmaz çelik gövde, 1.000-1.500 ml kapasiteli fotoselli el dezenfektan dispenseri, elektrikli turnikeli geçiş sistemi ve zemine ankrajlı montaj sisteminden oluşmaktadır. Unlu mamul fabrikaları, ambalajlama tesisleri, içecek fabrikaları ve düşük-orta hijyen seviyesi gerektiren üretim alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-500 ürün sayfasına bakınız.
AR-700 Turnikeli El ve Ayak Dezenfektan Hattı, el dezenfeksiyonu, ayak dezenfeksiyonu ve turnikeli geçişi tek sistemde bir araya getirmektedir. Çift çanak fotoselli el dezenfektan sistemi ve paslanmaz çelik ızgara altı dezenfektan havuzuyla ayakkabı tabanı dezenfekte edilmektedir. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-700 ürün sayfasına bakınız.
AR-740 Yatay Fırçalı Hijyen Koridoru, ayakkabı tabanı için yatay döner fırça sistemi ve el dezenfektan dispenserini bir araya getiren, el yıkama eviyesi gerektirmeyen alanlara yönelik modeldir. 190×110×170 cm boyutlarında, 145 kg ağırlığında olup Nylon 34 malzemeden üretilmiş 2 adet yatay fırça ve bağımsız redüktörlü motorlarla çalışmaktadır. Gıda fabrikaları iç geçişleri ve üretim sahası içi departman geçişlerinde tercih edilmektedir. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-740 ürün sayfasına bakınız.
AR-550 Yatay Fırçalı Turnikeli Hijyen Bariyeri, yatay fırça sistemi ile ayakkabı tabanı temizliği ve turnikeli geçiş kontrolünü birleştiren kompakt hijyen bariyeri sistemidir. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-550 ürün sayfasına bakınız.
AR-750 Yatay ve Dikey Fırçalı Hijyen Turnikesi, ayakkabı tabanını yatay fırça, yanlarını ise dikey fırçalarla temizleyen; eviyesiz yapıda yüksek hijyen sağlayan turnikeli sistemdir. Yatay döner fırça, 2 adet dikey döner fırça ve dezenfektan dolaşım pompasından oluşmakta; her fırça bağımsız redüktörlü motor ile çalışmaktadır. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-750 ürün sayfasına bakınız.
AR-600 Eviyeli Turnikeli El ve Ayak Hijyen Koridoru, el yıkama eviyesi, ayak dezenfeksiyonu ve turnikeli geçişi tek ünitede birleştiren komple hijyen hattıdır. 190×110×160 cm boyutlarında, 190 kg ağırlığındadır. Pres baskı tekniğiyle üretilmiş paslanmaz çelik eviye, zaman rölesi kontrollü geçiş sistemi ve 15-30 saniye ayarlanabilir el yıkama süresiyle çalışmaktadır. Gıda fabrikaları ana girişleri, toplu yemek tesisleri ve catering merkezlerinde tercih edilmektedir. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-600 ürün sayfasına bakınız.
AR-800 Eviyeli Yatay Fırçalı El ve Ayak Dezenfektan Hattı, el yıkama eviyesi, yatay fırça sistemi ve turnikeli geçişi bir arada sunan üç aşamalı hijyen kontrol sistemidir. 110×190×170 cm boyutlarında, 225 kg ağırlığında olup 2 adet Nylon 34 yatay fırça, bağımsız redüktörlü motorlar ve çift çanak fotoselli el dezenfektan dispenseriyle donatılmıştır. Süt ürünleri fabrikaları, et işleme tesisleri ve hazır yemek üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-800 ürün sayfasına bakınız.
AR-900 Dikey ve Yatay Fırçalı Eviyeli Hijyen Bariyeri, hem taban hem yanlar temizlenen, el yıkama ve el dezenfeksiyonunu bir arada sunan yüksek hijyen seviyeli sistemdir. 240×110×170 cm boyutlarında, 285 kg ağırlığındadır. 2 yatay ve 3 dikey olmak üzere toplam 5 fırça, 5 bağımsız redüktörlü motor ve zaman röleli eviye sistemiyle çalışmaktadır. Mezbahane, balık işleme tesisi, kesimhane ve bebek maması üretiminde tercih edilmektedir. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-900 ürün sayfasına bakınız.
AR-300S Sislemeli Turnikeli El ve Ayak Dezenfektan Hattı, ayak hijyeni için dezenfektan sisi püskürtme sistemi kullanan, fırçasız ve tam otomasyonlu yapıdadır. Fotoselli sensör algılamasının ardından zeminden 10-15 saniye boyunca dezenfektan sisi püskürtülmekte, ayakkabı her yönden dezenfekte edilmekte ve turnikeden geçiş açılmaktadır. Fırça bakımı gerektirmemesi ve hızlı geçiş süresi bu modelin başlıca avantajlarıdır. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-300S ürün sayfasına bakınız.
AR-800S Sislemeli Taban Fırçalı Hijyen Bariyeri, seralara özel geliştirilmiş, pulvarize sisleme, taban fırça ve el yıkama sistemini bir arada sunan tasarım tescilli üründür. Bel seviyesinden dezenfektan püskürtme, Nylon 34 fırçalı taban temizliği ve zaman röleli eviyeyle donatılmış olan bu model, tarımsal üretimde dış ortamdan taşınan mikroorganizmaların önlenmesine yönelik geliştirilmiştir. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-800S ürün sayfasına bakınız.
AR-3000 Yatay Fırçalı Ayak Dezenfektan Hattı ve AR-3000-2 Yatay ve Dikey Fırçalı Hijyen Bariyeri, turnikeli geçiş gerektirmeyen üretim sahası iç geçişleri ve departman arası geçişler için tasarlanmış kompakt sistemlerdir. Ayrıntılı teknik bilgi için ilgili ürün sayfalarına bakınız.
AR-400 Yere ve Duvara Monte Turnikeli Hijyen Koridoru, dar alanlara özel kompakt tasarımıyla hem zemine hem duvara sabitleme imkânı sunmaktadır. AR-560 Yatay Fırçalı Çıkış Turnikeli Hijyen Koridoru ise üretim alanından çıkışta hijyen kontrolü sağlayarak üretim içi kontaminasyonun dışarı taşınmasını önlemektedir. HJT-2 Yere Monte Giriş ve Çıkış Turnikeli El Dezenfektan Hattı, çift yönlü turnikeli yapısıyla hem giriş hem çıkışta el dezenfeksiyonunu zorunlu kılmaktadır. AR-HJD2 Fotoselli Çift Çanak El Dezenfektan Dispenseri ise duvar veya stand tipi montajıyla üretim sahası içi stratejik noktalara yerleştirilmektedir.
AR-950 Özel Tasarım Hijyen Koridoru, vardiya değişiminde 100 ila 200 personelin 15-20 dakikada geçişini sağlamak üzere yüksek kapasiteli tesisler için özel projelendirilmektedir. 4-8 adet paralel el yıkama eviyesi, 2-4 hatlı paralel yatay fırça sistemi, çift yönlü turnikeler, 500 litrelik merkezi dezenfektan besleme tankı, 200 litrelik merkezi sıvı sabun tankı ve PLC kontrollü sistem bileşenlerinden oluşmaktadır. Büyük gıda fabrikaları, entegre et tesisleri ve büyük süt işleme fabrikalarında kullanılmaktadır. Ayrıntılı teknik bilgi için AR-950 ürün sayfasına bakınız.
Teknik Altyapı ve Teknoloji
Areksan hijyen turnikelerinde zaman rölesi kontrol sistemi, personelin hijyen prosedürlerini eksiksiz uygulamasını sistem düzeyinde zorunlu kılmaktadır. Personel hijyen koridoruna girdiğinde zaman rölesi otomatik devreye girer; belirlenen süre tamamlanmadan turnikeden geçiş yapılamaz. Süre 10 ila 30 saniye arasında ayarlanabilmekte olup tesisin hijyen gereksinimlerine ve denetim kuruluşunun şartlarına göre belirlenmektedir.
Fırça sistemi Nylon 34 malzemeden üretilmektedir. Bu malzeme klorlu ve asidik dezenfektanlara karşı aşınmaz, ayakkabı tabanı eğriliklerine uyum sağlar ve yoğun kullanımda 3-5 yıl dayanır. Her fırça bağımsız redüktörlü motor ile çalışmakta, bir fırça arızalandığında diğerleri çalışmaya devam etmekte ve her fırça optimum dönüş hızında işlev görmektedir. Tüm sistemler access kontrol, PLC ve SCADA entegrasyonuyla uyumludur; RFID kartlı geçiş, biyometrik sistemler, jeton, kuru kontak ve TTL/CMOS sinyal entegrasyonu standart konfigürasyonda sunulmaktadır.
Eviyeler pres baskı tekniğiyle, paslanmaz çelik levhanın yüksek tonajlı pres kalıbında şekillendirilmesiyle üretilmektedir. Tek parça dikişsiz yapısı çatlama ve bakteri tutma riskini ortadan kaldırmakta, 20 yılı aşan kullanım ömrü sağlamaktadır. Eviyeler endüstriyel döküm muslukla donatılmakta; fotoselli veya dirsek basmalı seçeneklerle yapılandırılabilmektedir.
Garanti ve Malzeme
Tüm Areksan hijyen turnikeleri AISI 304 kalite paslanmaz çelikten, 1,5 mm sac kalınlığıyla üretilmektedir. Standart piyasa ürünlerinde kullanılan 0,8-1,0 mm saca kıyasla 1,5 mm kalınlık darbelere dayanıklılık, şekil stabilitesi ve uzun ömür sağlamaktadır. Deniz ürünleri işleme ve yüksek asidik ortamlarda AISI 316 paslanmaz çelik tercih edilebilmektedir. Tüm sistemlerde 10 yıl paslanmazlık garantisi sunulmaktadır. Garanti kapsamı paslanmaz çelik gövde, kaynak dikişleri, turnike mekanizması ve fırça sistemi mekanik aksamlarını kapsamaktadır.
Model Seçim Rehberi
| Personel Sayısı | Üretim Türü | Önerilen Model |
|---|---|---|
| 20–50 personel | Ambalaj, içecek, kuru gıda | AR-500, AR-700, AR-740 |
| 50–100 personel | Unlu mamul, hazır yemek | AR-600, AR-800 |
| 100–200 personel | Süt, et, peynir fabrikası | AR-900 veya ikili AR-800 |
| 200+ personel | Büyük gıda fabrikası, entegre tesis | AR-950 (özel tasarım) |
| Tüm kapasiteler | Sera, fide, tarımsal üretim | AR-800S |
Kurulum ve Bakım
Montaj öncesinde 220V AC elektrik hattı, 3/4″ su hattı (minimum 2 bar basınç), 2″ atık su drenajı ve beton zemin hazırlığı gerekmektedir. Tekli turnikeli sistem 1-2 günde, eviyeli hijyen koridoru 3-5 günde, AR-950 özel tasarım sistemler ise 7-10 günde monte edilmektedir. Montaj ekibi elektrik ve su bağlantılarını gerçekleştirmekte; test, kalibrasyon, personel kullanım eğitimi ve devreye alma raporu hizmet kapsamında sunulmaktadır.
Günlük bakımda fırça havuzu dezenfektan seviyesi, eviye çanağı temizliği ve fotoselli sensör kontrolü yapılmaktadır. Haftalık bakımda dezenfektan havuzu yenilenmekte, fırça rulonun görsel kontrolü gerçekleştirilmektedir. Aylık bakımda fırça rulosu çıkarılıp temizlenmekte, motor ve mekanik aksamlar yağlanmaktadır. 6 aylık profesyonel servis kapsamında tüm sistem kontrolü, fotoselli sensör kalibrasyonu ve yıpranmış parçaların değişimi gerçekleştirilmektedir.
Sıkça Sorulan Sorular
Hijyen turnikesi zorunlu mu? Gıda üretim tesislerinde Türk Gıda Kodeksi ve uluslararası standartlar gereği personel hijyen bariyerleri zorunludur. Denetimlerde eksiklik tespit edilmesi durumunda üretim durdurma ve idari para cezası uygulanmaktadır.
Zaman rölesi nasıl ayarlanır? Zaman rölesi cihaz kontrol panelinden 10-30 saniye arasında ayarlanabilmektedir. Montaj sırasında tesisin hijyen prosedürlerine göre optimum süre belirlenmekte ve yetkili personel tarafından sonradan değiştirilebilmektedir.
Fırçalar ne kadar dayanır? Nylon 34 fırçalar normal kullanımda 3-5 yıl dayanmaktadır. Günde 1.000’den fazla geçişin gerçekleştiği yoğun kullanım koşullarında 2-3 yılda yenilenmesi önerilmektedir.
Access kontrol sistemimizle uyumlu mu? Evet, Areksan hijyen turnikeleri kartlı geçiş, biyometrik sistemler, jeton, kuru kontak, PLC ve SCADA entegrasyonu dahil tüm access kontrol sistemleriyle uyumludur.
304 mü 316 mı seçilmeli? Standart gıda tesislerinde AISI 304 yeterlidir. Deniz ürünleri işleme, yüksek asidik ortam ve uzun süreli tuzlu su temasının söz konusu olduğu alanlarda AISI 316 tercih edilebilmektedir.